Vikend u Istri – Posjetite ove najljepše vinarije u Istri koje će vas očarati
Pripremili smo popis najboljih vinarija u Istri za sve ljubitelje vina koji traže kamo na svoj sljedeći vikend izlet.
Dobrodošli u Istru, epicentar vinske kulture koji neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja vina!
Ovdje se vino ne samo pije, već se doživljava, istražuje i slavi kao umjetničko djelo. Istra, poznata po svojim autohtonim sortama poput elegantne malvazije i snagom očaravajućeg terana, postaje sve popularnija destinacija za sve gurmane i ljubitelje vina. Sa svojim beskrajnim vinogradima, očaravajućim vinarijama i vrhunskim vinima, Istra je pravo mjesto za istinske hedoniste.
Zašto ne biste sljedeći vikend iskoristili za bijeg u Istru i istražili neke od impresivnih vinarija ovog podneblja? Zato smo za vas pripremile popis najboljih i najfotogeničnijih vinarija koje će vaše putovanje učiniti nezaboravnim, a vaše Instagram feedove prekrasnima.
Vinarije središnje Istre
Familija Tomaz poznata je od prije po svojim vrhunskim vinima, a od nedavno se nalaze na novoj lokaciji, u jednoj od najnovije izgrađenih impresivnih vinarija u Istri.
Nova se vinarija proteže na impresivnih 1650 kvadratnih metara te je opremljena najmodernijom tehnologijom za proizvodnju vina. Tamo imate priliku uživati u kušanju vina s predivnim pogledom na obiteljske vinograde i Motovun. Vino koje tamo obavezno morate kušati je njihova crna malvazija.
Za ljubitelje nešto drugačijih vina, vinarija Roxanich je sigurno nezaobilazna postaja. Njihova paleta vina proteže se kroz 20 organskih vina, od laganih bijelih i rosé vina punih okusa preko odležanih i maceriranih jantarnih i kompleksnih crvenih vina.
Ova se vina istuču po nešto drugačijem okusu od “tradicionalnih istarskih vina” upravo zbog toga što su organska. Također, uz vinarski podrum nalazi se i impresivni Hotel Roxanich koji je uređen u nesvakidašnjem stilu, a mami oči svih ljubitelja arhitekture. Najveće bogatstvo ove vinarije zasigurno je njena terasa sa prekrasnim pogledom na zalazak sunca i dolinu rijeke Mirne.
Ova mala vinarija u srcu Kaldira osvojila nas je svojim vrhunskim vinima, ali i predivnim pogledom. Na tržištu se pojavljuju s pet različitih vrsta vina. Svježa vina krase svjetlije nijanse na etiketi, dok su zreliji primjerci označeni tamnijim tonovima. Uz odlična vina, svakako se ističe njihov rose pjenušac koji može parirati vrhunskim pjenušcima u svijetu – svakako ga morate kušati!
U slikovitom okruženju planine Učka, Dvorac Belaj ističe se kao jedinstveno imanje gdje su vinarstvo i povijesni dvorac zajedno rasli i razvijali se kroz stoljeća. Unatoč promjenama kroz povijest, Belaj ostaje vjerni čuvar tradicije vinogradarstva, te nastavlja njegovati i razvijati tu umjetnost sve do danas. Sada, imanje Castle Belaj dom je dviju vinarija – Dvorca Belaj i Podruma Belaj. U tom imanju uz kapljicu vrhunskog vina možete uživati u predivnom pogledu na krajolik središnje Istre, okružen Učkom.
Vinarije zapadne Istre
Vinarija Damjanić s područja Poreča na tržištu je prisutna sa 12 etiketa vina među kojima dominira malvazija istarska.
Svoju pažnju posvećuju i pomalo zaboravljenim tradicionalnim Istarskim sortama poput borgonje i duranije, a nama su najdraže njihove premium etikete vinarije – bijela i crvena kupaža pod imenom Clemente blanc i Clemente red.
Ova je vinarija isto odnedavno zasjala u novom ruhu s novim podrumom i odlično je mjesto za popodnevno uživanje u vinu, prije ili poslije izleta na more.
Iza ove vinarije s područja Vižinade stoje generacije obitelji Rossi. Danas su upravo trojica braće nositelji cijele priče koja je s izgradnjom moderne degustacijske sale podignuta na visok nivo.
Osim vina, ova je vinarija odlično mjesto za kušanje i njihovih destilata, ali i koktela pripremljena po originalnim receptima koji sadrže njihova vina i destilate. Vinarija Rossi sigurno je pravo mjesto za sve voljne uživanja i relaksacije, uz kapljicu dobrog vina, koktela ili destilata.
Vinarije sjeverozapadne Istre
Od početka 20. stoljeća, obitelj Kozlović se predaje vinogradarstvu i vinarstvu na sjeverozapadu istarskog poluotoka.
Kroz četiri generacije, ova obitelj predano radi na očuvanju autohtonih istarskih sorti vina, poštujući tradiciju i teritorij svoje zemlje. Poznati su po svojim vinogradima položaja Santa Lucija koji daju vrhunska vina. Osim odličnog vina, njihova je vinarija očaravajuća i pravo IT mjesto svakog Instagram feeda.
Vinarija Kabola, u okolici Momjana, očarava svojim izgledom, a zadržava svojim vrhunskim vinima.
Njeguje svoju tradiciju od 1891. godine. Poznato je mjesto svih ljubitelja vina, a prepoznata lokacija i kroz holivudske filmove poput ‘Hitman’s Wife’s Bodyguard’ ili ‘Čuvaj me s leđa 2’ koji su tamo i snimani.
Vinarija Kabola, istarski biser, proizvodi godišnje oko 100.000 butelja vina, koja vjerni kupci i lokalni entuzijasti mogu kušati ili uživati u udobnosti svoga doma. No, pravi doživljaj pruža vođena degustacija na ovom prekrasnom vinskom imanju koje je očaralo i poznate filmaše.
ADVERTISEMENT
Provesti vikend u Istri posjetom njezinim vinarijama pruža predivno iskustvo za sve ljubitelje vina i ljepote prirode. Ovdje se tradicija vinarstva prepliće s modernim pristupom proizvodnji, nudeći raznolik spektar vina s bogatom aromom i karakterom, ponešto za svakoga.
Stoga, odvojite vrijeme za bijeg od svakodnevnih obaveza i uživajte u u vinima Istre.
Izvor naslovne fotografije: Unsplash
ADVERTISEMENT