Tjedni meni: 7 ljetnih salata idealnih za vruće dane

Za vrijeme ljetnih vrućina obično imamo potrebu za jelima koja su laganija i hidratantnija, što znači da najviše volimo jesti salate. Salate danas dolaze u raznim bojama i sa ludom kombinacijom sastojaka da je zaista moguće jesti različitu salatu 365 dana u godini ako želimo. 

Salate osim što su zdrave, s dodatkom proteina će postati idealno jelo za lagani ručak ili večeru te će nas dovoljno zasititi da ne tražimo grickalice nakon njega. Ako nemate ideja kakvu salatu napraviti, pripremili smo za vas tjedni meni sa sedam ljetnih salata za svaki dan u tjednu.

Pesto salata

Znate ono kada radite i ne primjetite koliko je sati, a već ste gladni i niste ništa pripremili? Imamo rješenje za takve trenutke u obliku svestrane salate kojoj je baza uvijek ista, a dodatke mijenjate ovisno što imate u hladnjaku. Za ovaj recept vam manje od 15 minuta i odlična je ideja za brzi ručak ili večeru.

Osnovni recept za ovu pesto salatu se sastoji od tjestenine (idealno fusilli ili farfalle) u koju je umiješan pesto umak, iceberg salata, cherry rajčice, mozzarella i svježi bosiljak. Iako jednostavna, ova salata je toliko svježa, ukusna i zdrava koliko ju je i jednostavno za napraviti.

Recept za pesto salatu

Salata od piletine i avokada s preljevom od agruma

Iako mnogi smatraju salate dosadnima, postoji toliko načina kako učiniti neku jednostavnu salatu još sočnijom. Salata sa piletinom i avokadom je savršena za ljeto, puna proteina, svježeg hrskavog povrća i ukusnog (i zdravog preljeva). Sigurni smo da će vam se svidjeti.

Ono što volimo kod ove salate je što neke stvari možete pripremiti i večer prije tako da će vam sutradan za vrijeme ručka trebati samo 5 minuta da sve sastavite. 

Ako salatu pripremate u trenutku kada ćete i jesti, neće vam trebati više od 15-20 minuta. 

Recept za salatu s piletinom i avokadom s preljevom od agruma

Salata od kvinoje i krastavaca s fetom

Ova vegetarijanska salata može biti glavno jelo ili ju možete poslužiti i kao prilog. Kako bi salata imala više proteina u nju smo dodali kvinoju koja je poznata po tome što ima više proteina od većina žitarica. 

Kombinirajte to s hrpom fitonutrijenata i vlakana iz svježeg povrća, maslinovim uljem punim dobrih masti i više proteina iz feta sira, ova salata čini visoko hranjivo glavno jelo.

Recept za salatu od kvinoje i krastavaca s fetom

Ljetna salata s breskvama

Ako ovih dana postoji nešto što volim više od bilo koje ugodno klimatizirane prostorije, onda je to ova lagana i osvježavajuća ljetna salata koja savršeno balansira slatke i slane okuse.

Priprema je brza i laka, a okusi obaraju s nogu i pomalo su drugačiji od onoga na što ste možda navikle. Mislim, breskve u salati? Vjerujte, isplati se isprobati nešto ovakvo.

Recept za ljetnu salatu s breskvama

Salata s pečenim povrćem, halloumijem i raita umakom

Salata je vegetarijanska, ali sam sigurna da će se se svidjeti svima jer je ova kombincija okusa čarobna. Ono što se u ovoj salati ističe i čini ju drugačijom od nekih naših “tipičnih” salata su svakako dodatak halloumija (sir za pečenje) i curry začina.

Kao i sve salate, i ovu možete prilagoditi sebi i koristiti drugačije povrće ili dodati još nešto ekstra u salatu poput sjemenki, tostirane bademe ili cherry rajčice.

Recept za salatu s pečenim povrćem, halloumijem i raita umakom

Salata od lososa i jagoda

Ova jednostavna salata od lososa i jagoda puna je proteina, omega masnih kiselina i vitamina C. Napravljena od svježih namirnica i mekog lososa, to je jelo bogato hranjivim tvarima savršeno za lunch pakete, zdrava predjela i brze zalogaje.

Možete ju pripremiti unaprijed i imati spreman ručak ili večeru sljedeći dan. 

Recept za salatu od lososa i jagoda

Green Goddess salata

Ova salata se može jesti kao dodatak uz glavno jelo, ali je i sama toliko puna okusa (i proteina) da može biti jelo sama za sebe.

Ovo je pomalo drugačiji recept za salatu od onog klasičnog (ulje, ocat i sol). Volimo reći da je ovo salata s karakterom koje se uvijek sjetimo kada je vani vruće jer je savršeno osvježavajuć i lagan obrok.

U receptu postoje brojne varijacije na temu, što znači da sami možemo napraviti svoju verziju salate, ali ipak postoje neki sastojci koji su baza i određen način na koji se salata priprema. 

Recept za Green Goddess salatu

Izvor naslovne fotografije: Unsplash