Recept s lubenicom – ovu kombinaciju sigurno niste još isprobali

Ako se pokušavate hraniti što više plant based hranom te izbjegavati meso i ribu, ovaj recept bi mogao biti idealan za vas. Već smo vas savjetovale kako da nabrzinu pripremite brzi ručak pun proteina, koje su zelene namirnice posebno zdrave te podijelile savjeta kako da svoj multitasking iskoristite u kuhinji. 

A sada je vrijeme da s vama podijelimo najneobičiniji recept na kojeg smo slučajno nabasale.

Watermelon tuna

Dvije riječi koje nikada ne bi spojile u receptu – lubenica i tuna. Sva sreća pa ih ne kombiniramo, već vam donosimo recept u kojem je lubenica zamjena za tunu. 

Potrebni sastojci:

• 1 lubenica
• 3 žlice soja sosa
• 1 žlica rižinog octa
• 1 žlica sezamova ulja
• 1 žličica sitno sjeckanog đumbira
• 1 žličica sitno sjeckanog češnjaka
• 1 list nori alge, narezan

Priprema: 

1. Lubenicu narežite na komade veličine odrezaka.
2. Marinadu pripremite u velikoj posudi i dodajte joj odreske lubenice. Idealno bi bilo da lubenica ostane u marinadi barem sat vremena (potrebno ju je povremeno okrenuti kako bi marinada odradila svoje).
3. Uključite pećnicu na 180 °C i pecite 40 minuta do sat vremena, okrećući odreske na pola pečenja (dakle nakon cca 20 minuta u pećnici).
4. Nakon pečenja, odreske kratko prepecite na tavi ili na roštilju.
5. Kao prilog ovoj lažnoj tuni, možete koristiti rižu, kratko prepržene sezamove sjemenke i mladi luk.

Imajte na umu

Lubenica neće biti idealna zamjena za tunu ako pazite na unos proteina, ali mogla bi vas iznenaditi svojim blagodatima za organizam. Naime, lubenica je prepuna antioksidansa te vitamina A i C koji su bitni za zdravlje i lijep izgled naše kože, može pospješiti vašu probavu jer sadrži puno vode i vlakana, a postoje čak i neke naznake da njezino konzumiranje ima pozitivan učinak na srce i kosti, dok kombinacija antioksidansa, likopena i vitamina C u lubenici može pomoći u smanjenju upalnih procesa. 

Koji su još benefiti lubenice i zašto se nalazi na popisu superfoods, možete provjeriti ovdje.

Izvor naslovne fotografije: Pinterest