Punjeni avokado – energetska bomba za doručak

Takva jutra, kad nam se teško ustati iz kreveta i krenuti u akciju, može popraviti dobar doručak i dati nam prijeko potrebnu dozu energije potrebne kako bismo izdržali poslovne (i druge) obveze pred nama.

Danas smo se odlučili za jedan zdravi, brzi i ukusni obrok sačinjen od samo tri sastojka: avokada, dimljenog lososa i jaja. Konkretno, avokado ćemo puniti zdravim mastima koje će nam pružiti potreban “boost” te nas zasititi.

Recept za punjeni avokado

Trebaju nam dva avokada, pet dekagrama dimljenog lososa, četiri jaja i začini – sol, papar, kopar (ili peršin) te malo čilija ako volite začinjenije. Prvo ćemo prepoloviti avokada, ukloniti sjemenke te ih dodatno još malo izdubiti. Polovice ćemo potom posložiti na lim za pečenje te u svako udubljenje staviti malo dimljenog lososa.

Onda ćemo razbiti jaje po jaje u maloj zdjeli, odvojiti žumanjke i malo bjelanjka te žlicom svako jaje prebaciti u jednu polovinu avokada. Začinit ćemo po želji i staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva.

Nakon 15 do 20 minuta izvadit ćemo punjeni avokado iz pećnice, posuti koprom ili peršinom i uživati u ukusnom i hranjivom doručku.

Izvor naslovnice: Pexels