Losos bowl – ručak spreman u manje od 15 minuta

Kad bismo ovom jelu morale dati naziv bila bi to zdjela puna proteina. I zdravih masti. I sa samo 600 kalorija. Iako vam je možda važniji ovaj dio – gotov u manje od 15 minuta. Da se ne lažemo, brzo pripremljen ručak je najbolji ručak (ako ne računamo onaj koji pojedemo u restoranu).

Recept za brzi losos bowl

Potrebni sastojci:

• Svježi losos
• Svježi krastavac salatar
• 1 veća mrkva
• 1 avokado
• Basmati ruža (naša mjera za dvije osobe je jedna šalica od 2 dcl)
• Začini i dodaci – soja sos, chili pahuljice, sjemenke sezama, mljevena paprika, med, češnjak u prahu, rižin ocat
• Sok pola limuna
• 1 crveni luk

Upute:

1. Losos narežite na sitne kockice i dodajte mu češnjak u prahu, pahuljice chilija, mljevenu crvenu papriku soja sos, med i sok od limuna. Količina začina je po jednu žličicu svega i sok od pola limuna. Pobrinite se da svaka kokcica dobije svoj dio umaka.
2. Nakon toga losos stavite na blago nauljenu tavu, 3 minute sa svake strane.
3. Za to vrijeme skuhajte rižu.
4. Svježi krastavac narežite i začinite sa soja sosom, češnjakom u prahu, chilijem, crvenom paprikom i rižinim octom (ponovno, žličica svega navedenog će biti dovoljna).
5. I ostaje vam samo serviranje. U veliku zdjelu ubacite losos, rižu, začinjene krastvce, narezani avokado, crveni luk i mrkvu (predlažemo da mrkvu režete ne tanke trakice). Na vrh dodajte malo par kapi limunovog soka i blago prepržene sjemenke sezama. Ako volite začinjeno, možete dodati i neku spicy majonezu ili drugi umak po želji (nama nije trebao, samo po sebi je bilo dovoljno sočno).

Ovaj recept će dobro funkcionirati i ako losos zamijenite piletinom ili tofuom.

U svakom slučaju, postoji puno varijacija na temu koje možete isprobati.

O blagodatima lososa ( ili za one koji žele znati više)

Ukratko, losos je riba bogata vitaminima B skupine koji su zaslužni za pretvaranje hrane koju jedete u energiju, sadrži više kalija od banane i bogat je selenom koji štiti kosti i štitnjaču. Losos sadrži i antioksidan astaksantin koji štiti možak i živčani sustav, smanjuje oksidativni stres i štiti od nakupljanja masnih naslaga u arterijama. Zaključno, jedna porcija lososa tjedno zadovoljava pola potrebne količine omega 3 masnih kiselina u vašem organizmu.

Izvor naslovne fotografije: Pexels