Idealan zdravi snack – Imamo recept za domaće granola pločice

Ne samo da su domaće granola pločice ukusne, već vam i sama izrada omogućuje kontrolu kvalitete sastojaka, izbjegavajući prekomjerne količine šećera i konzervansa koji se često nalaze u kupovnim verzijama. Ovaj je recept nevjerojatno svestran, jednostavan za napraviti i savršen za sve koji žele u svoju prehranu uključiti zdravije grickalice.

Kada jesti granola pločice

Ako ste ujutro u žurbi i nemate vremena za doručak, uzmite par komada granola pločica sa sobom jer će dobro poslužiti i kao doručak u pokretu. Dobro dođu i kao popodnevni međuobrok kada vam energija počne padati ili kao snack nakon vježbanja. Odlične su i kao poslastica za djecu pa ih dodajte u njihovu kutiju za ručak, a idealne su i kada idete planinariti ili negdje na izlet, kao izvor održive energije.

Recept za domaće granola pločice

Ove domaće granola pločice nevjerojatno su jednostavne za pripremu, a zahtijevaju samo osnovne vještine miješanja i pečenja.

Ovaj recept čini otprilike 12-16 granola pločica, ovisno o tome koliko ih narežete.

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme pečenja: 25-30 minuta

Vrijeme hlađenja: 1-2 sata

Sastojci:

• 2 šalice zobenih pahuljica
• 1 šalica nasjeckanih orašastih plodova (bademi, orasi ili lješnjaci)
• 1/2 šalice sjemenki (bundevine, suncokretove ili sezamove)
• 1/2 šalice meda ili javorovog sirupa
• 1/4 šalice kokosovog ulja
• 1/3 šalice smeđeg šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 žličice soli
• 1/2 šalice suhog voća (brusnice, grožđice ili nasjeckane marelice)
• 1/4 šalice mrvica ili komadića tamne čokolade (po želji)
• 1/2 žličice cimeta ili muškatnog oraščića (po želji, za dodatnu aromu)

Upute: 

1. Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite tepsiju veličine 20×20 cm papirom za pečenje, ostavljajući dio za lakše uklanjanje.
2. Ravnomjerno rasporedite zobene pahuljice, orašaste plodove i sjemenke na lim za pečenje i tostirajte u prethodno zagrijanoj pećnici oko 10 minuta, ili dok ne postanu lagano zlatni i mirišljavi.
3. U malom loncu pomiješajte med (ili javorov sirup), kokosovo ulje i smeđi šećer. Kuhajte na srednjoj vatri dok se maslac i šećer ne otope i smjesa postane glatka. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije i sol.
4. U velikoj zdjeli pomiješajte prženu zob, orašaste plodove, sjemenke i sušeno voće po izboru. Toplu mješavinu meda prelijte preko suhih sastojaka i dobro promiješajte dok se sve ravnomjerno ne obloži.
5. Premjestite smjesu u pripremljenu posudu za pečenje, čvrsto je pritiskajući prema dolje kako biste bili sigurni da je čvrsto upakirana. To će pomoći da se pločice zalijepe nakon pečenja.
6. Pecite 25-30 minuta, ili dok rubovi ne porumene. Ostavite pločice da se potpuno ohlade u posudi na rešetki. To bi moglo potrajati 1-2 sata.
7. Nakon što se ohlade, izrežite na željenu veličinu i uživajte.

Pohrana

Čuvajte svoje granola pločice u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi otprilike tjedan dana ili u hladnjaku do 2 tjedna. Za dulje skladištenje, možete ih zamrznuti pojedinačno zamotane u plastičnu foliju ili stavljene u jednom sloju u vrećicu za zamrzavanje do 3 mjeseca. Odmrznite preko noći na sobnoj temperaturi prije uživanja.

Izrada vlastitih granola pločica nije samo jednostavna i zabavna, već također osigurava da imate zdrav i ukusan međuobrok kad god vam zatreba. Prilagodite ovaj recept svojim omiljenim orašastim plodovima, sjemenkama i suhim voćem kako biste ga učinili vlastitim.

Izvor naslovne fotografije: Pexels