Donosimo 5 ideja za zdravi doručak za cijeli tjedan

Sigurni smo da je kava kao zamjena za doručak mnogima na dnevnom meniju. No, nutritivni doručak je najvažniji obrok u danu. On pruža energiju koja nam je potrebna kako bi započeli dan u pravom tonu i uspjeli održati koncentraciju i produktivnost tijekom dana. Zato, nemojte preskočiti doručak, niti ga zamijeniti samo kavom.

Donosimo pet fantastičnih ideja za brz i zdrav doručak pun proteina koji će oduševiti vaše nepce i nahraniti vaše tijelo. Pripremite se za ukusan tjedan pun novih okusa i nutritivnih benefita!

Proteinski smoothie 

Smoothie je sigurno jedan od najbržih nutritivnih opcija za doručak, a mnogima i omiljeni izbor, posebice ljeti. Smoothieji su izuzetno prilagodljivi, pa ih je lako pretvoriti ih u doručak bogat proteinima. 

Pomiješajte sljedeće sastojke u blenderu:

• ½ šalice kokosove vode
• ½ šalice grčkog jogurta
• 3 žlice bademovog maslaca
• 1 mjerica proteina u prahu
• 1 žlica lanenih sjemenki
• 1 smrznuta banana
• 1 šalica leda

Sastojke naravno možete prilagoditi vašoj želji. Možete dodati i bobičasto voće ili kivi, a ako ne volite hladan smoothie, možete izbaciti led. Nikako nemojte preskočiti smrznutu bananu jer baš ona daje kremoznost ovom receptu.

Chia pudding

Chia pudding izvrstan je izbor za zdravi doručak jer je bogat hranjivim tvarima poput omega-3 masnih kiselina, proteinima i vlaknima. Jednostavno se priprema i može se prilagoditi raznim kombinacijama, ovisno o vašim željama. Također, dobro drži u frižideru te ga možete pripremiti i za nekoliko dana unaprijed. 

Pomiješajte sljedeće sastojke u blenderu:

• 1 šalicu konzerviranog kokosovog mlijeka
• ¼ šalice chia sjemenki
• 2 žlice agavinog ili javorovog sirupa
• 1 mjerica proteina u prahu

Kada se sve izmiksa, stavite smjesu u šalice ili male staklenke. Narežite 1 zreli mango na kockice i stavite na vrh pudinga. Sve skupa stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći.

Overnight zobena kaša

Overnight zobena kaša postala je popularan izbor za brz, zdrav i ukusan doručak koji možete pripremiti i za nekoliko dana unaprijed. Ovaj jednostavan recept omogućuje vam da uživate u bogatstvu okusa i tekstura zobi, voća i orašastih plodova, a sve to bez potrebe za kuhanjem ili dugotrajnom pripremom. Saznajte kako napraviti ovu hranjivu poslasticu koja će vas osvježiti i napuniti energijom za početak dana:

Sastojci:

• ½-1 šalica zobenih pahuljica
• 1 šalica mlijeka (kravljeg ili biljnog)
• 1 žlica kikiriki maslaca
• 1 žlica agavinog ili javorovog sirupa
• 1 mjerica proteinskog praha (okus po želji – mi volimo ovdje okus banane ili čokolade)
• ½ male žličice cimeta

Sjedinite sastojke i stavite ih u šalicu ili manju staklenku. Ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći. Na vrh po želji možete dodati nasjeckani kikiriki ili još malo kikiriki maslaca.

Muffini od jaja

Muffini od jaja ili egg muffini praktičan su obrok koji možete pripremiti unaprijed i jesti tijekom tjedna, a odlični su i za doručak “on the go” jer ih možete lako nositi sa sobom. Ovi ukusni muffini kombiniraju bogatstvo proteina jaja s raznovrsnim dodacima poput povrća, sira i začina, stvarajući ukusan i hranjiv doručak ili čak međuobrok. Osim što su jednostavni za pripremu, egg muffini su prilagodljivi vašim željama.

Sastojci:

• 10 velikih jaja
• 1/3 šalice mlijeka
• 3/4 šalice sitno sjeckane crvene paprike
• 2/3 šalice ribanog sira (cheddar ili drugi)
• 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka
• 2 žlice svježeg nasjeckanog peršina
• 1/4 žličice soli, ili po ukusu
• 1/4 žličice crnog papra, ili po ukusu
  

Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva. U zdjeli vilicom pomiješajte jaja i mlijeko. Dodajte papriku, mladi luk, sir, sol, papar i peršin. Namastite kalup za muffine i napunite kalup do polovice. Stavite peći otprilike 19-23 minuta.

Palenta s ricottom

Još jedna odlična ideja za ljubitelje slanog doručka – palenta s ricottom! Palenta s ricottom je ukusno jelo koje se lako priprema, a može poslužiti kao zasitni doručak, ručak ili večera. Ova kombinacija glatke palente i kremaste ricotte stvara savršen balans tekstura i okusa. 

Ovaj recept možete napraviti u slatkoj i slanoj verziji, a mi vam donosimo našu omiljenu slanu verziju:

• 1/2 šalice instant palente
• tri puta ½ šalice vode
• 1 ricotta ili skuta (250 g)
• 1 manje pakiranje šampinjona (250 g) ili 1 konzerva šampinjona
• peršin
• sol i papar
• 2 žlice maslinova ulja

Priprema:

U vodi skuhajte instant palentu po uputama na pakiranju (obično je omjer 1 mjerica palente na 3 mjerice vode). Na malo maslinova ulja pecite prethodno očišćene šampinjone (možete koristiti i iscijeđene iz konzerve). Začinite soli, paprom i peršinom. Kada se palenta malo ohladila, dodajte joj pakiranje ricotte i sve skupa promiješajte. Servirajte na tanjur zajedno s poprženim gljivama.

Dobar tek!

Izvor naslovne fotografije: Unsplash