Brzi veganski ručak od svega šest sastojaka

Da, najlakše je naručiti ručak (ili večeru) online. Također, lako je i sjesti u restoran ili bistro na brzi obrok. No, danas nećemo ići linijom manjeg otpora već ćemo vas inspirirati na – kuhanje. Naime, predstavljamo recept za ukusan i zdrav veganski obrok, za koji vam treba svega šest sastojaka i samo pola sata vašeg vremena. Ukratko, jelo koje možete napraviti i tijekom radnog tjedna. Riječ je o veganskim rezancima s umakom od kikirikija, obroku savršenom za par ili samca, koje je podjednako ukusni i kad se jede toplo i hladno.

Recept za veganske rezance s umakom od kikirikija

Vrijeme pripreme – 30 minuta

Sastojci: 

• 200 g rezanaca (možete koristiti rezance od riže ili pak soba rezance)
• Pola većeg patlidžana ili jedan mali patlidžan
• Šalica shiitaka gljiva
• Nasjeckani mladi luk
• Malo crvene paprike
• Ulje
• Soja sos
• Žlica sezama
• Umak od kikirikija i šaku zdrobljenog kikirikija

Upute:

1. Skuhajte rezance po uputama s pakiranja. 
2. Stavite tavu s malo ulja na srednju vatru, p dodajte gljive i patlidžan i pustite da se kuhaju nekoliko minuta dok ne omekšaju. 
3. Dodajte crvenu papriku i mladi luk i dinstajte još nekoliko minuta.
4. Ulijte malo soja sosa i maknite tavu s vatre. 
5. U skuhane rezance umiješajte umak od kikirikija a potom i skuhano povrće. Dobro pomiješajte.
6. Rezance pospite sjemenkama sezama i mljevenim kikirikijem i poslužite.
   

Uživajte!

Izvor naslovne fotografije: Pexels