Ove kuharice će vam pomoći planirati obroke tijekom radnog tjedna 

Ponekad je najteži dio pripreme obroku odlučiti što ćete kuhati. Slično kao i kada satima tražite koju film ćete pogledati na Netflixu pa na kraju odustanete. Eh, ali od kuhanja je teško odustati jer glad ne pita. Kako bismo vam smanjili trošak naručivanja hrane i trošak gubljenja živaca dok tražite savršeni recept, ovo su neke kuharice koje su nas nebrojno puta spasile od muke oko razmišljanja „što ćemo danas jesti?“   

Kuharice koje imaju dušu (i prljave stranice)   

Svaka časti digitalizaciji i svim food blogerima i objavama brzih recepata na društvenim mrežama – zbilja čine kuhanje jednostavnijim. Ipak, moramo priznati da ima nešto u tim kuharicama. Nešto što vraća u djetinjstvo, u neko jednostavnije vrijeme, u uspomene. 

Iz kuharice možete naučiti nešto i o vlasici ili vlasniku te neobične knjige. Po njezinim stranicama možete lako pronaći omiljene recepte – te stranice su uvijek pune kulinarskih tragova. Kada kuhate iz kuharice koju je koristila vaša majka ili baka, vi iznova proživljavate trenutke koje ste nekada davno vezale baš za te stranice koje sada iznova gledate. O ručno pisanim kuharicama svojih majki i baka da i ne pričamo – to su stvarno posebne priče. 

Ovo su neke od naših omiljenih kuharica koje možda nisu starinske kao neke od naših najdražih, ali pomoći će vam da lakše planirate obroke i stvarate nove kulinarske uspomene, vrijedne trenutke i, naravno, ukusne tanjure.   

A Kitchen in France: A Year of Cooking in My Farmhouse 

Poznata francuska food blogerica Mimi Thorisson izdvojila je najdraže recepte iz obiteljskog života i preselila ih na stranice svoje poznate kuharice. U njoj ćete pronaći ukusne recepte inspirirane domaćim sezonskim namirnicima, a koji su se jednom našli na stolu poznate blogerice te obilježili promjenu njezinog životnog stila – od užurbane svakodnevice u glavnom gradu, do mirnog života u malenoj kućici na periferiji. 

Kuharica je dostupna na Amazonu. 

Mrvu ovog, zeru onog  

Ako tražite nešto više od kuharice – ovo je štivo za vas. Pregršt ukusnih recepata (ima tu ideja i za slastice) popraćenih kratkih crticama iz života autorice, kuharica Mrvu ovog, zeru onog neće vas razočarati. 

Već vas sam naslov uvlači u nostalgičnu priču oko kuharica koju smo spomenule na početku članka, vraća vas u neko drugo vrijeme kada ste od mame ili možda bake uzimale savjete za svoja prva jela. Tako je nekako išlo objašnjavanje, malo ovoga, onoga po osjećaju i dok bude meko pod prstima – dobro je. Recepti koji ćete pronaći u ovoj kuharici ipak su detaljnije objašnjeni, ali popratne priče oko recepata u vašim će glavama svakako stvoriti cijelu priču oko pojedinog recepta. 

Mama zna 

600 slanih recepata, od onih domaćih do onih inspiriranih svjetskih kuhinjama, ali u svakom od njih nalazi se sinteza okusa, obitelji, ljubavi i uspomena. Kuharica Mama zna većinom sadrži recepte koje je autorici Suzy dala njezina majka, tako da možete biti sigurne da su provjereni sto puta. 

Kuharica je već bila rasprodana u domaćih knjižarama, a dobila je i mnogo komplimenata pa su tako neki znali reći da je ova kuharica sve što vam treba da pripremate zdrave i okusom pune obroke. Koju god stranicu da okrenete – nećete pogriješiti s receptom. 

Pasta Every Day 

Negdje smo pročitale da nas konzumiranje tjestenine čini sretnijima, i odlučile vjerojati tom istraživaju, a ne onim silnim drugima koji kažu da je tjestenina loša za naš organizam (I don’t need that kind of negativity in our lives). 

Kuharica Pasta Every Day, autorice Meryl Feinstein svakako je nešto što se mora naći na kuhinjskih elementima svakog ljubitelja kuhanja. U njoj ima savršenih recepata za početnike i početnice – morali smo pronaći nešto i za vas koji se tek upoznaje s konceptom kuhinje. Ipak, samo par stranica dalje, u kuharici ćete pronaći sve savjete i trikove za izradu vlatite tjestenine – od one s raženim brašnom, pa do tjestenine od kestena. Da se nas pita, jeli bi tjesteninu svaki dan, pa zašto onda ne i posjedovato kuharicu koja dijeli isto mišljenje? Također je dostupna na Amazonu 

Za ekstra ljubitelje tjestenine, ovdje je i newsletter na koji se možete prijaviti i uživati u apsolutno svim temama vezanima za tjesteninu – Pasta Social Club.

Svaki dan nešto novo 

Ova kuharica domaće autorice Matejke Buče oduševila nas je na više razina, baš kao i njezini ukusni Instagram recepti. Ova kuharica je sve što treba jednom mamageru za skratiti muke oko kuhanja – 120 jednostavnih i brzih recepata spravljenih od uvijek dostupnih namirnica. Uz recepte, u kuharici ćete pronaći i Matejkine zlata vrijedne savjete za pripremu određene vrste hrane.

Ova kuharica je točno ona pomoć koja nam treba u svakom danu – nove ideje i ukusni recepti za cijelu obitelj. Nabavite svoju verziju što prije.   

The Flavor Bible 

Za kraj, jedna ne tako klasična kuharica. U knjizi The Flavor Bible nećete pronaći detaljno razrađene recepte i objašnjenja kako pripremiti određeno jelo, ali dobit ćete uvid u to kako kuhati kreativno i kako kombinirati začine za aspolutnu raspodiju okusa u ustima. Ova knjiga ide korak dalje od klasične kuharice i sa svojim savjetima radi kuhare od vas samih. Uz nju ćete pronaći zanimljive kombinacije okusa koje onda sami možete upakirati u vlastita jela s potpisom. The Flavor Bible svakako je naša preporuka ako želite zagrebati u vlastitu kulinarsku kreativnost i stvarati nove kombinacije okusa. 

Baš nas zanima koja će stranica iz neke od ovih kuharica na sebi uskoro imati najviše tragova vaših kulinarskih avantura.  

Izvor naslovnice: Unsplash